עוף טרגון,

Sansabor

16 INGREDIENTES • 12 PASOS • 1 HORA 40 MINUTOS

Cocción

1 hr 20 min.

Preparación

20 min.

Dificultad

Fácil

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

16 ingredientes

Añadir todo al carrito

2 יחידות עוף (ירך)
2 יחידות עוף (jamoncito)
1/2 אתה כפות חמאה
1/2 יחידות בצל
1/8 יחידות סלרי
1/2 שיניים שום
1/2 יחידות תפוח פוג'י
1/2 אתה כפות טרגון מיובש
1/2 כפיות קורנפלור
1 קצת קרם
100 גרמתי פטריות
1/2 ספל פטרוזיליה
2 אתה כפות שמן זית
1/4 כפיות מלח
1 קַמצוּץ פלפל
1/2 ספל אורז

Instrucciones

12 pasos

1

קוצצים את הבצל והסלרי לקוביות קטנות. לקצוץ דק שום.
2

קליפת תפוח, לחתוך לרבעים וכל לקצוץ לשיא שבו הזרעים הם. חותכים כל רבע לפרוסות דקות.
3

חום מעל בינוני מחממים מחבת גדולה עם מעט שמן זית. מוסיפים את הבצל, הסלרי, השום, תפוח, טרגון קמצוץ של מלח ופלפל.
4

מטגנים במשך כ 5 דקות או עד שהירקות מתרככים ומיץ שחרורו. מוסיפים את הקורנפלור ולשלב היטב.
5

ואז לכבות את החום, העליון (בפנים) סביב סיר ולתת לעמוד. קבל ירכי עוף עור אפילו.
6

חום מעל גבוה לחמם במחבת גדולה ומוסיפים את החמאה, להפיץ אותו היטב מעל פני השטח של החלק התחתון.
7

דורת ירכי העוף משני הצדים, עד לקבלת גוון זהוב, כמעט עד לקצה להתחיל לשרוף. כאשר הפכו, מדליק את האש של סיר למינימום ולהדליק את הקומקום עם לפחות 1 ליטר של מים.
8

כאשר העוף הוא מספיק שיזוף, העבירו לסיר אחד אחרי השני את הירכיים ולסדר אותם על סופריטו. מוסיפים את המים הרותחים, מספיק כדי לכסות כמעט את העוף. קח כמה קמצוצי מלח.
9

עליון (בפנים) סביב הסיר ומבשלים ½ 1 שעות על אש נמוכה. במידת הצורך, לשים את הסיר על טוסטר לשמור לרתיחה עדינה.
10

כאשר הזמין את האש. מפלח את המרק למכל של הבלנדר ומעובד כדי טבילת חופשה להחליק. נסו לראות איך מלח ולהתאים אותו במידת הצורך.
11

מחזירים את המרק לסיר, מוסיפים את פטריות חתוכות ושמנת. היא משלבת היטב עם כף עץ, איגוף, נזהר שלא לשבור את ירכי העוף.
12

מחממים עד שהרוטב שוב לרתיחה ומגישים מיד עם כמה חופנים של פטרוזיליה קצוץ טרי על גבי. תצרף עם אורז, הערוכים לפי ההוראות שעל האריזה.