לא כל פסטו,

פיקת הכרישה כוללת חלק הגבעול הירוק. פיקה גם עלים כרוב עלים, גבעולים להיפטר לפני. פיקה משובחת שום וקוצץ את האגוזים לחתיכות קטנות. עזוב הכל בהישג יד.

מחממים ווק על אש גבוהה עם מעט שמן זית ומטגנים את הכרישה לבדוק עם כרוב ושום.

הוסף כמה צובט מלח ופלפל, וממשיכים לטגן עד כרוב עלים רך רך, כ -5 עד 7 דקות. בטל החום ולתת לעמוד.

מחממים סיר גדול עם הרבה מים כאשר הרתיחה מתחיל לבשל את האטריות.

לקבלת תוך הוספת מוקפצים מעבד 1-2-3 או מזון, ולקחת חצי שמן אגוזים, זיתים, חומץ בלסמי ועלי פטרוזיליה.

קח קמצוץ של מלח ופלפל ואת תהליך היטב, להשאיר משחה חלקה ו הומוגניים ככל האפשר.

העברת פסטו לקערה, מוסיפים את האגוזים הקצוצים שנותרו ומערבבים היטב.

כאשר הפסטה מוכנה, estílala היטב ולאחר מכן להחזיר אותו לסיר. טוסטר ולהגדיר אותו על אש נמוכה כדי למנוע אובדן חום.

להוסיף 4 עד 5 הם כפות פסטו, המשלב היטב עם רסק בין.

לאחר הפסטה ירוקה מאוד, ולהעביר אותו הזנה או לשרת אותו על כל צלחת. מבוזרת על פני כמה כפיות של ריקוטה ומגישים מיד.

מה לגבי פסטו מה אתה יכול לאחסן בצנצנת לכסות את המשטח בשכבת שמן זית, כך נמשך מספר שבועות במקרר.