ʻO ka moa i ka caper me nā pata mashed

No ka maʻemaʻe: holoi a hoʻomoʻa i nāʻuala.I loko o ka ipuhao, e kiola ana i nāʻuala i loko o ka wai i ka wai me ka paʻakai (20 a 30 mins).I ka wā i kukeʻia aiʻoe (palupalu)E hoʻohui i ka hapalua o ka butter a hoʻoulu i ka homogenize.Hoʻohui i ka waiū e hoʻokō i ka mea i makemakeʻia.

No ka moa: ma kahi pā i ka hoʻomahaʻana i ke koena o ka pahū ma luna o nā'āpana wela a me ka moaʻulaʻula ma mua o nāʻaoʻao āpau;Ninini i loko o kahi umu o ka umu a me ka puke.

Ma kaʻaoʻao like i kahi pā hale,ʻo ke ki'ī, ka oregano, ka leki, ke koena a me ka paʻakai.Lawe i kahi boil, hoʻohaʻahaʻa i ke ahi a kuke ma luna o 2 mau mins, sitrings i kekahi manawa.

E wehe i ka Laurel a ninini i kaʻeke ma luna o ka moa i mālamaʻia i ka moa.

BAKE 45 mins ma 1 hola e kokoke ana, e hoʻohilahila i ka pākuhi i kekahi manawaʻoiai ke kukeʻana.

E lawelawe pū me ka maʻemaʻe.

Maka: nānā maikaʻi i ka nui o ka pūnāwai e hoʻohana ai.