Tiradito Peruvian iʻa

Hoomakaukau kekahi pahūpahū kāpili ma luna. Ma ka saucepan wahi i ka uliuli kekahi pahūpahū, poe mamo, a kua ia, a hui i ka wai. E lawe mai i ka mai hehe, e lawe aku oe mai ka wela a me ka lawe akula ia i ka wai. E hana hou i ke kaʻina ekolu mau manawa. E kau i ka kekahi pahūpahū ma ka, pola, a kaʻina i ke kāpili ma luna. Book.

Hoʻolapalapa i ka uala i nā kapuahi e ka wai a palupalu.

Kukeʻana i ka palaoa i ka hoolapalapa wai a palupalu.

Oki i ka iʻa i loko o lahilahi slices a me ka wahi i loko o ka pola a kanaka paha papa. Season me ka wai lemi, chili kāpili i mālama, cilantro a me ka paʻakai. Malama me chunks o ka moʻa uala, ihi a moʻa palaoa.