Crema de lentejas con huevo duro molido
9 INGREDIENTES •
7 PASOS
• 1 HORA 22 MINUTOS
Cocción
1 hr 12 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
ʻAʻaka
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Ingredientes
9 ingredientes
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- 150 gr Lentejas
- 1/2 un Papa
- 1/2 un Zanahoria
- 1/4 un Cebolla
- 1/2 diente(s) Ajo
- 1 un Hoja laurel
- 1/4 cdta(s) Sal fina
- 2 cda(s) Aceite oliva
- 2 un Huevo
Instrucciones
7 pasos
- 1Remojar las lentejas del día anterior.
- 2Pelar y cortar en trozos medianos la papa, y en cubitos la cebolla y la zanahoria y pelar el ajo.
- 3En la olla agregar un poco de acaite, el ajo, la cebolla y la zanahoria y hacer el sofrito por 4 minutos (hasta que se vea la cebolla transparente).
- 4Agregar las lentejas y cubrir con agua hirviendo. Si vez que se va secando el agua agregar más. Añadir sal.
- 5Pasados unos 50 minutos, agregar la papa y cocinar todo por 10 minutos más.
- 6Hacer los huevos duros (cocerlos en agua hirviendo por 8 minutos aprox.). Una vez listos, dejar enfriar bajo el chorro de agua fría, pelarlos y moler con tenedor.
- 7Una vez terminado de cocer triturar todo (puedes moler en la juguera) y servir acompañado de huevo duro.
Información nutricional
Por porción
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| Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
|---|---|---|---|
| 188 | 24.1 | 13.3 | 4.5 |
Me recuerda al cariño de mamá
La amo!