Chorrillana de pollo crocante con huevo pochado y cebolla caramelizada

9 INGREDIENTES • 6 PASOS • 1 HORA 40 MINUTOS
Cocción
40 min.
Preparación
60 min.
Dificultad
Intermedia
Chorrillana de pollo crocante con huevo pochado y cebolla caramelizada

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1 - 2

Ingredientes

9 ingredientes
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  • 300 gr Pollo (tiritas de pechuga)
  • 200 gr Papas pre fritas
  • 2 un Cebolla
  • 2 un Huevo
  • 1/4 taza(s) Vinagre blanco
  • 4 cda(s) Aceite
  • 1/4 cdta(s) Sal
  • 1 muntsuna Pimienta
  • 2 cda(s) Aceite oliva
Instrucciones
6 pasos
  1. 1
    Agregar las tiritas de pollo Super Pollo® en un bol, salpimentar y adobar con la mitad del aceite de oliva.
  2. 2
    Disponer en la bandeja de la air fryer y cocinar a 200ºC durante 20 minutos (en horno convencional 30 minutos o hasta que esté crocante).
  3. 3
    Cortar la cebolla en plumas y cocinar en un sartén con el resto del aceite de oliva a fuego medio. Revolver constantemente hasta que estén doradas y caramelizadas con su propia azúcar. Salpimentar.
  4. 4
    Freír las papas en una olla con aceite caliente hasta que estén doradas.
  5. 5
    Para pochar los huevos, romper los huevos, cada uno en un bol individual, con cuidado de no desarmar la yema. Por otro lado, en una olla con abundante agua ligeramente hirviendo y un poco de vinagre, formar un remolino con la ayuda de una cuchara. Agregar el huevo con cuidado justo en el remolino y cocinar durante 3 minutos. Sacar con cuidado con una espumadera.
  6. 6
    Sazonar las papas y montar la chorrillana de la siguiente manera: papas, pollo crocante, cebolla caramelizada y huevos pochados.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
386 43.1 9.1 18.9
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