Semolina Taliyar Gnocchi tare da shredded nama da kuma cilantro pesto

Shirya sinadaran: Yanke nama a cikin guda na 10x5 cm kimanin.; sara seleri a kananan guda. yanke albasa alkalami. Fine sara da naman alade. yanke karas yanka. yanke da kabewa a cikin cubes. shirya broth bisa ga umarnin da ganga. rarraba man zaitun a 2: rabin zai je coriander pesto da sauran rabin za a zuwa kashi hudu sassa: 1 part tafi ga tafarnuwa manna, 1 part for Taliyar Gnocchi, wani sashi don gasashe tumatir da kuma 1 part don samar da nama. grated Parmesan cuku. man shanu kasu kashi 3 sassa: 1 su zama abincinku da zarar an shredded, 1 zai tafi da Taliyar Gnocchi da dama-toya 1 za Taliyar Gnocchi. Parmesan cuku kasu kashi 2 sassa: rabin zai je cilantro pesto da sauran rabin za a iya raba 3 sassa: 1 tafi zuwa ga hannu da Taliyar Gnocchi 1 zai Taliyar Gnocchi da sauté 1 zai zama bauta wa.

Make a manna na tafarnuwa: Preheat tanda zuwa 200 ° C. Saka da tafarnuwa a kan wani yanki na tsare manyan isa ya kunsa bayan matsayin kunshin. Zuba man zaitun m ga tafarnuwa. Sa'an nan kunsa a aluminum tsare don haka kamar yadda ta samar da wata kunshin tare da su da kuma kawo tandã tsakanin 50 min ko har sai da laushi. Cire kuma jira su su kwantar. Cire ɓangaren litattafan almara ciki da hakora da kuma niƙa a cikin juicer don samun mai santsi manna. Idan dole add wasu man zaitun don taimakon liquefy.

Ga nama: nama seasoned da m gishiri da barkono. A wani saucepan zafi da man zaitun don sabo ne nama, da zarar shirye su sa wa balbalar da nama da hatimi a kan dukkan bangarorin. Cire daga kwanon rufi da kuma ajiye a raba tasa. A wannan tukunya amfani da sama, sa man zaitun da kuma ruwan kasa da albasa, a tanda don ƙara rabin gasa tafarnuwa manna da naman alade. Balbalar for 'yan mintoci sai da naman alade fara sauke your mai. Add Basil, rabin da thyme, bay ganye da kuma 1 furen coriander (da 1 kilogiram na nama). Saro. Dafa minti biyar. Add karas, seleri da 2/3 na sukari. Saro for minti biyar. Add da tumatir miya, da zurfin nama da ruwan inabi. Bari da ruwan inabi tafasa minti biyar da kuma zuba a cikin shirye-shiryen da na gida naman sa broth. Cover ɗauka da sauƙi, kuma dafa a kan matsakaici zafi sa'o'i biyu. Add da squash, kuma ci gaba da dafa for sa'a daya ko har nama ne m, kuma fadowa baya. Cire daga wuta da kuma jira shi ya kwantar. Cire nama da desmecharla watsi da guda na mai. Cire bay ganye da kuma thyme sanda. Moler da rabi daga cikin kayan lambu a cikin wani juicer kuma bar sauran rabin dukan. Mix da kayan lambu wanda aka ƙasa da unground dukan tare da nama. Idan lokaci ya ishe su kwantar da broth da haka da cewa man shafawa ne ga surface kafa rawaya Layer. Sa'an nan cire rawaya Layer kuma ƙara kadan broth zuwa moisten da nama, Sauran broth daskare don amfani a kan wani lokaci.

Yanke tumatir cikin yanka da kwasfa.

Maiko a tin da man zaitun yi nufi ga tumatir. Sort kan tumatir sa'an nan Brush su tare da man zaitun a farfajiya. Yayyafa da yankakken Sage, rabin na thyme, gishiri da kuma barkono. A tumatir feshi da sauran sugar. Meter zuwa tandã ta 20 zuwa 30 min. ko har kayan lambu su ne m da ɗauka da sauƙi browned. Cooking lokaci ya dogara da tanda da kuma kauri daga kowane kayan lambu.

Yin pesto: karrama coriander ganye. isa ga shi ya tafasa ruwa. Da zarar wani jerin, kunna shafukan da ruwan zãfi 15 seconds, Remove kuma nan da nan ya sa a cikin wani kwano da sosai ruwan sanyi, fi dacewa tare da wasu kankara cubes daina dafa. Zuriya da kuma bari estilar. Dame cire wuce haddi ruwa daga cikin ganyayyaki. A wani nika juicer nufi Parmesan wannan tare da man zaitun yi nufi ga wannan, da kwayoyi da kuma sauran tafarnuwa manna. Add to karshen ganye, gishiri da barkono da kuma ƙasa zuwa ake so daidaito.

Domin da Taliyar Gnocchi, zafi da madara, ba tafasa. Ƙara semolina a ruwan sama da ke motsa har sai thickened. Add gishiri, barkono, man shanu da kuma Parmesan Taliyar Gnocchi yi nufi ga hannu da kuma cire daga wuta. Bari kwantar gaba daya.

A kan wani surface sa kadan karin semolina. Raba kullu a cikin takwas da rabo kuma kneading haka kamar yadda ta samar elongated tube na kullu na diamita na kimanin cm. Da zarar shirye Rolls, kowane yanka a cikin karami guda na 1.5 cm tsawo. Taliyar Gnocchi siffar kowane daga cikin cuts.

Ga nama, zafi 1 kofin naman sa broth da 800 g nama da simmer har halving na jimlar ruwa. Saka nama, man shanu yi nufi ga wannan da ke motsa har sai ya kona ta. A karshe lokacin ƙara rage balsamic. Littafi hau.

A cikin babban skillet zafi da man fetur (idan kana da wani babban skillet kamata ya yi shi a cikin biyu raba pans). Da zarar man zafi sa zuwa gild da Taliyar Gnocchi biyu da minti, girgiza da kwanon rufi lokaci-lokaci zuwa bar gilding a kan dukkan bangarorin ko'ina. (Kada saro da cokali saboda Taliyar Gnocchi an disassembled).

Da zarar sun fara zuwa launin ruwan kasa, ƙara da man shanu to saute da Taliyar Gnocchi da kuma ci gaba da Browning na minti. A karshe, ƙara cilantro pesto, grated Parmesan yi nufi ga wannan, gasa tumatir guda da kuma yin karshe yunkuri na kwanon rufi haka cewa Taliyar Gnocchi Mix da kyau tare da sauran sinadaran.

Ado da Parmesan, kadan pesto rarraba a cikin kananan rabo a kan farantin karfe kuma saman da nama.

Idan ka fi son yin na gida broth: jefa a tukunya tare da man zaitun da kayan lambu ka sosai wanke da kuma yanke a kananan guda, kananan guda na naman sa (misali), saute game 5 mins, sa'an nan kuma ƙara ruwa 1-2 L zafi da kuma sa ran tafasa. Zuriya da kuma amfani da shi.

Yesu kuma Tere Gutierrez. Saba. Photography: Catalina Riutort