Fricassee meatloaf

Shirya sinadaran: Yanke nama a cikin guda na 10x5 cm kimanin.; sara seleri a kananan guda. yanke albasa alkalami. Fine sara da naman alade. yanke karas yanka. yanke da kabewa a cikin cubes. shirya broth bisa ga umarnin da ganga. Kwasfa da dankali da kuma yanke zuwa cubes. dafa Peas. man zaitun raba cikin 4 sassa: daya bangare ke tafarnuwa manna, 1 part 2 sassa fricasé don samar da nama.

Dafa Peas bisa ga umarnin a kan kunshin.

Make a manna na tafarnuwa: Preheat tanda zuwa 200 ° C. Saka da tafarnuwa a kan wani yanki na tsare manyan isa ya kunsa bayan matsayin kunshin. Zuba man zaitun m ga tafarnuwa. Sa'an nan kunsa a aluminum tsare don haka kamar yadda ta samar da wata kunshin tare da su da kuma kawo tandã tsakanin 50 min ko har sai da laushi. Cire kuma jira su su kwantar. Cire ɓangaren litattafan almara ciki da hakora da kuma niƙa a cikin juicer don samun mai santsi manna. Idan dole add wasu man zaitun don taimakon liquefy.

Don yin croutons: Yanke gurasa a cikin cubes 2x2 cm kimanin. kuma frying a sunflower man fetur.

Ga nama: nama seasoned da m gishiri da barkono. A wani saucepan zafi da man zaitun don sabo ne nama, da zarar shirye su sa wa balbalar da nama da hatimi a kan dukkan bangarorin. Cire daga kwanon rufi da kuma ajiye a raba tasa. A wannan tukunya amfani da sama, sa da man zaitun da annabi rabin na albasa, a tanda don ƙara gasashe tafarnuwa da kuma rabi daga cikin naman alade. Balbalar for 'yan mintoci sai da naman alade fara sauke your mai. Add Basil, thyme, bay ganye da kuma cilantro. Saro. Dafa minti biyar. Add karas, seleri da kuma sukari. Saro for minti biyar. Add da tumatir miya, da zurfin nama da ruwan inabi. Bari da ruwan inabi tafasa minti biyar da kuma zuba a cikin shirye-shiryen da na gida naman sa broth. Cover ɗauka da sauƙi, kuma dafa a kan matsakaici zafi sa'o'i biyu. Add da squash, kuma ci gaba da dafa for sa'a daya ko har nama ne m, kuma fadowa baya. Cire daga wuta da kuma jira shi ya kwantar. Cire nama da desmecharla watsi da guda na mai. Cire bay ganye da kuma thyme sanda. Moler da rabi daga cikin kayan lambu a cikin wani juicer kuma bar sauran rabin dukan. Mix da kayan lambu wanda aka ƙasa da unground dukan tare da nama. Idan lokaci ya ishe su kwantar da broth da haka da cewa man shafawa ne ga surface kafa rawaya Layer. Sa'an nan cire rawaya Layer kuma ƙara kadan broth zuwa moisten da nama, Sauran broth daskare don amfani a kan wani lokaci.

Domin fricasé: alayyafo dafa a ruwan zãfi for hudu da minti ko har sai da ganye ne m. Ba game dafa. Nan da nan ya sa a cikin wani kwano da ruwan sanyi don dakatar da dafa abinci. Lambatu da kuma matsi da kyau; sa'an nan ka sara har wata lafiya da yanke. A cikin wani karamin skillet soya dankali a sunflower man fetur. Add gishiri da barkono da kuma ajiye. A wani kwanon rufi da kadan man zaitun, soya da sauran albasa da naman alade kamar wata minti har da naman alade ne kintsattse look. Add alayyafo, Peas, nama da rabin kofin na broth (da 1 kilogiram na nama) zuwa hydrate. Add qwai da kuma Mix su tare da cakuda har su dafa shi. A karshe lokacin ƙara croutons da kuma gyara kayan yaji. Domin mu bauta wa.

Idan ka fi son yin na gida broth: jefa a tukunya tare da man zaitun da kayan lambu ka sosai wanke da kuma yanke a kananan guda, kananan guda na naman sa (misali), saute game 5 mins, sa'an nan kuma ƙara ruwa 1-2 L zafi da kuma sa ran tafasa. Zuriya da kuma amfani da shi.

Yesu kuma Tere Gutierrez. Saba. Photography: Catalina Riutort