છૂંદેલા બટાકાની "chupe" 6 સાથે તેના રસ પર માંસ

તમારા ઘટકો તૈયાર કરો: ધોવા, છાલ અને સુંદર ડુંગળી કાપી; નાના ક્યુબ્સ ગાજરમાં ધોવા, છાલ અને વિનિમય કરવો; બટાકાની ધોવા અને છાલ.

શુદ્ધતા માટે: બટાકાની ધોવા અને છાલ. એક પોટમાં, બટાકાને મીઠું (20 થી 30 મિનિટ) સાથે ઉકળતા પાણીમાં ફેંકવું. જ્યારે તમે પહેલેથી જ રાંધેલા (નરમ), સ્ટાઇલ અને ગ્રાઇન્ડ કરો ત્યાં સુધી તમે પ્યુરી બનાવશો નહીં. માખણ ઉમેરો અને homogenize સુધી જગાડવો. ઇચ્છિત સુસંગતતા પ્રાપ્ત કરવા માટે દૂધ સમાવિષ્ટ કરો.

માંસ માટે: પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી (150 ° સે) preheat. માંસને ખોટી રીતે, સુકાની સારી રીતે (કાગળ સાથે) અને સ્વાદમાં મીઠું ઉમેરો.

મધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી ઉપર એક પોટમાં અડધો તેલ ગરમ કરો. માંસ 4-5 મિનિટ દીઠ માંસ સીલ. એક પ્લેટ પર મૂકો.

તે જ પોટમાં, બાકીના તેલ અને રાંધવા ડુંગળીને ગરમ કરો, જ્યાં સુધી તે નરમ હોય ત્યાં સુધી stirring, 3-5 મિનિટ. ટમેટા સોસ, પાણી, લોરેલ, કાતરી ગાજર અથવા સમઘનનું ઉમેરો, જગાડવો.

તેને ફરીથી ઉકળવા દો અને માંસને પોટ પર પાછા લાવો અને સોસ, કવર અને બ્રશ 2 ½ થી 3 કલાક સાથે આવરી લો. સમીક્ષા કરવા બે વાર જુઓ કે તે સુકાઈ ગયું નથી. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બંધ કરો, માંસમાંથી માંસ કાઢો અને 20 મિનિટ સુધી ઊભા રહો.

સેવા આપતા સમયે, માંસને સુંદર લોનમાં કાપો અને પ્યુરી સાથે સેવા આપો.