આર્ટિકોક રિસોટ્ટો.

તમારા ઘટકોને તૈયાર કરો: આર્ટિકોક્સને કુક કરો (પોટમાં મૂકો અને તેમને 1 મીઠું એચડીડી અને 1 લીંબુ શેલ સાથે ઉકળતા પાણીથી આવરી લો. 20-30 મિનિટ ઉકાળો, જ્યાં સુધી તમે સરળતાથી તમારા પાંદડાને દૂર કરી શકો નહીં). દરમિયાન, ડુંગળીને નાના સમઘનનું કાપી નાખે છે, અને એક કૂવામાં અનામત રાખે છે. એકવાર આર્ટિકોક્સ તૈયાર, ડ્રેઇન અને ડિફ્રોસ્ટ. પછી એક ચમચી સાથે, પાંદડામાંથી માંસને દૂર કરો અને હૃદયને સાફ કરો, પછી તેને નાના ટુકડાઓમાં કાપી લો. કન્ટેનર સૂચનાઓ અનુસાર, ગરમ પાણીમાં કેલિપ્ય ઓગળીને વનસ્પતિ સૂપ તૈયાર કરો.

ઊંચી ગરમી ઉપર એક પોટ મૂકો, તેલ અને માખણ ઉમેરો, પછી ડુંગળી અને આગની તીવ્રતાને ઓછી કરો. તે અર્ધપારદર્શક છે ત્યાં સુધી દૂર કરો. ચોખાનો સમાવેશ કરો, અને તે અર્ધપારદર્શક ન થાય ત્યાં સુધી દૂર કરો. આલ્કોહોલ બાષ્પીભવન સુધી stirring, આર્ટિકોક માંસ અને વાઇન ઉમેરો

ચોખા સૂપને શોષી લે ત્યાં સુધી થોડો ગરમ સૂપ ઉમેરો, stirring. તમે ક્રીમી દેખાવ નહીં મળે ત્યાં સુધી આ પગલું પુનરાવર્તન કરો.

છેલ્લે, આર્ટિકોક હૃદયનો સમાવેશ કરે છે, જે સૂપ છે અને દૂર કરવાનું ચાલુ રાખે છે. Parmesan ચીઝ gratched servining પહેલાં

જો તમે હોમમેઇડ સૂપ બનાવવાનું પસંદ કરો છો: ઓલિવ તેલ સાથે એક વાસણમાં ફેંકી દો જે તમને સારી રીતે ધોવાઇ અને નાના ટુકડાઓમાં કાપી નાખવામાં આવે છે, લગભગ 5 મિનિટ સુધી કાપી નાખવામાં આવે છે, પછી ગરમ પાણી 1-2 એલ ઉમેરો અને તેને ઉકાળો. કોલર અને ઉપયોગ.