આર્ટિકોક્સ સાથે રિસોટ્ટો ડી "mote" ઘઉં

તમારા ઘટકો તૈયાર કરો: આર્ટિકોક્સ રાંધવા; ધોવા, છાલ અને નાના સમઘનનું ડુંગળી કાપી.

કન્ટેનરની સૂચનાઓ અનુસાર "mote" ઘઉં તૈયાર કરો.

આર્ટિકોક્સને રાંધવા માટે: એક પોટમાં મૂકો અને ઉકળતા પાણીથી તેમને બે તૃતીયાંશ અને લીંબુના છાશથી આવરી લો. 20-30 મિનિટ ઉકાળો, જ્યાં સુધી તમે સરળતાથી તમારા પાંદડાને દૂર કરી શકો નહીં.

એકવાર આર્ટિકોક્સ તૈયાર, ડ્રેઇન અને ડિફ્રોસ્ટ. પછી એક ચમચી સાથે, પાંદડામાંથી માંસને દૂર કરો અને હૃદયને સાફ કરો, પછી તેને નાના ટુકડાઓમાં કાપી લો.

ઊંચી ગરમી ઉપર એક પોટ મૂકો, તેલ અને માખણ ઉમેરો, પછી ડુંગળી અને આગની તીવ્રતાને ઓછી કરો. જ્યાં સુધી તે અર્ધપારદર્શક હોય ત્યાં સુધી છોડી દો. ઘઉંના "mote" ને પહેલાથી જ રાંધવામાં આવે છે અને 5 વધુ મિનિટ માટે sauté.

સફેદ વાઇન અને બોઇલ ઉમેરો જ્યાં સુધી તે અડધા સુધી ઘટાડે નહીં. ક્રીમ સમાવી, સારી રીતે મિશ્રણ.

આર્ટિકોક હૃદયને સમાવિષ્ટ કરે છે અને દૂર કરવાનું ચાલુ રાખે છે.

મીઠું અને મરી સાથે મસાલા. તપસ અને 5 મિનિટ સુધી ઊભા રહેવા દો.

સેવા આપતા પહેલા, grated parmesan ચીઝ સ્પિનિંગ.