Cheesecake al vapor thermomix

Ponga en el vaso la mantequilla, las galletas, almendras, nueces picadas y el azúcar granulada rubia. Triture 10 seg/vel 7. Divida la mezcla en 6 frascos de vidrio resistentes al calor (de diámetro 6 cm x 8 cm de alto). Use una cuchara o los dedos para presionar la base de galletas

Relleno: Ponga en el vaso el queso cremoso, la crema, 60 gr de azúcar granulada, la vainilla y los huevos. Mezcle 1 min/vel 4. Vierta el relleno sobre la base de galletas. Cubra los frascos con film transparente y ponga en el recipiente Varoma. Lave el vaso

Ponga 400 ml de agua en el vaso, sitúe el Varoma en su posición y programe 22 min/Varoma/vel 1

Retire y reserve el Varoma destapado para que el contenido se enfríe. Deseche el agua del vaso y prosiga con la cobertura

Cobertura: Ponga en el vaso los berries (descongelados) y 40 gr de azúcar granulada, programe 11 min/100° C/vel 1. Cubra cada cheesecakes con 2 cucharadas de esta mezcla. Deje enfriar por completo, reserve en el refrigerador durante al menos 2 horas y sirva fríos