Marraqueta

બાઉલમાં પુટ યીસ્ટના, એક tbsp લોટ, ખાંડ એક ચમચી અને થોડી ગરમ પાણીને મિશ્ર સુધી (લગભગ 4-5 ચમચી). જગાડવો અને 10-15 મિનિટ ઊભા દો.

વ્યક્તિ દીઠ (ઉદાહરણ તરીકે જો તમારી રેસીપી 2 છે, પાણી 1 કપ (200 મિલી) ગરમીમાં જો રેસીપી 4 2 કપ માટે ગરમ અને તેથી છે, કેટલા લોકોએ તમારી રેસીપી પર આધાર રાખીને) પાણી 0.5 હીટ કપ

બાઉલમાં સમય યીસ્ટના સ્કોર આસપાસ લોટ, થોડુંક છાંટવામાં મીઠું ઉમેરો અને કેન્દ્ર એક નાના છિદ્ર છે અને યીસ્ટના સમાવેશ થાય છે. ધીમે ધીમે ગરમ પાણી ઉમેરો અને તે તમારા વજન માપવા બની રહ્યું છે જાઓ મિશ્રણ.

ભેળવી સુધી લગભગ 8 મિનિટ માટે કણક સરળ. (જો તમે થોડી વધુ લોટ ઉમેરી શકો છો જરૂરી છે, તો તે સ્થિતિસ્થાપક હોવી જોઈએ). એકવાર kneading ના પૂર્ણાહુતિ, એક greased વાટકી પર કણક આવરી લેવામાં અને 30 વિશે મિનિટ માટે ઓરડાના તાપમાને.

એકવાર 30 મિનિટ પછી, બહાર રોલ કણક, કેટલાક ટુકડાઓ કાપી અને બનાવવા બોલમાં (ભાગ દીઠ 100 ગ્રામ વિશે) (હંમેશા બેકી સંખ્યામાં છોડી). તમે floured પકવવા ટ્રે પર બરફ વાંદરાઓ તરીકે સાથે બોલમાં (બે બોલમાં સાથે) મૂકી

marraqueta ક્લાસિક partidura રચે બોલમાં પર તમારા રસોડું, aceitala એક લાકડાના ચમચી, અને પ્રેસ ligeramnte લો (બોલમાં સંઘ વિરુદ્ધ દિશામાં હોવી જોઈએ) અને ખાવાના પહેલા બીજી 30 મિનિટ માટે ફરી ઊભા દો.

ઉંમર Preheat આશરે marraquetas અને calentitas સેવા (અથવા સોનેરી અને નોંધો સુધી) 20 મિનિટ માટે 200 ડિગ્રી અને ગરમીથી પકવવું પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી!