ઇઝી મશરૂમ્સ સાથે રિસોટ્ટો ડી "mote" ઘઉં

તમારા ઘટકો તૈયાર કરો: સમઘનનું ડુંગળી ધોવા, છાલ અને વિનિમય કરવો; ફાઇન પીસેલાને ધોવા અને ચોંટાડો; ક્વાર્ટરમાં મશરૂમ્સ સાફ કરો અને કાપી લો.

"mote" ઉકાળો 10 મિનિટ પહેલા (જો તમે તમને વધુ સ્વાદ આપવા માંગતા હો, તો તમે તેને દૂધમાં કરી શકો છો), તાણ અને ધોવા.

મશરૂમ્સને ઓલિવ તેલ અને અડધા માખણ સાથે, પીસેલા ઉમેરો, મીઠું અને મરી અને અનામત ઉમેરો.

ઊંચી ગરમી ઉપર એક પોટ મૂકો, બાકીના તેલ અને માખણ ઉમેરો, પછી ડુંગળી અને આગની તીવ્રતાને ઓછી કરો. જ્યાં સુધી તે અર્ધપારદર્શક હોય ત્યાં સુધી છોડી દો. ઘઉંના "mote" ને પહેલાથી જ રાંધવામાં આવે છે અને 5 વધુ મિનિટ માટે sauté.

સફેદ વાઇન અને બોઇલ ઉમેરો જ્યાં સુધી તે અડધા સુધી ઘટાડે નહીં. ક્રીમ સમાવી, સારી રીતે મિશ્રણ.

પરમેસન ચીઝ, મર્મેન અને થોડું મીઠું અને મરીના અડધા ઉમેરો, પછી મશરૂમ્સ પહેલેથી જ sautéed અને ચીઝ પીગળે ત્યાં સુધી જગાડવો. તપસ અને 5 મિનિટ સુધી ઊભા રહેવા દો.

સેવા આપતા પહેલા, grated parmesan ચીઝ સ્પિનિંગ.