ભરેલા બટાકાની

કૂક છાલવાળા બટાકાની: પાણીના ¼ સાથે એક પોટ ભરો અને એકવાર ઔષધિ, બટાકાની 20-30 મિનિટ સુધી રાંધવા દો

ભરવા માટે, સમઘનનું અને લસણમાં ડુંગળીને સલામત કરો, મીઠું અને સંપૂર્ણ પહેરવેશ 3 મિનિટ ઉમેરો અને જમીનનો માંસ ઉમેરો. જગાડવો

પછી, ઇંડાનો અડધો ભાગ સખત બનાવો (તેમને ઉકળતા પાણીમાં લગભગ 8 મિનિટ સુધી રાંધવા.). એકવાર તૈયાર થઈ જાય, ઠંડા પાણીની સ્ટ્રીમ હેઠળ ઠંડી દો, તેમને છાલ કરો અને તેમને છિદ્રમાં વિભાજીત કરો.

જ્યારે આ બધું તૈયાર થાય, ત્યારે બટાકાને ઠંડુ થવા દો. એકવાર ગરમ, વ્હીલ ગઠ્ઠો વગર. સ્વાદ માટે મીઠું ઉમેરો

ભરણ કરવા માટે પ્લેટ પર જમીનના માંસ સાથે જગાડવો, બાકીના (કાચી) અને ભાંગી ગયેલા ઇંડા અને અન્ય લોટ, કિસમિસ, કાતરીઓ કાતરીઓ અને કાતરી હાર્ડ ઇંડામાં

તમારા હાથમાં થોડું લોટ સાથે, બટાકાની કણકનો ભાગ લો, દડા બનાવો, તમે તમારા પામને આવરી લે ત્યાં સુધી ક્રશ કરો), ભરો, કિસમિસ, ઓલિવ્સ, ઇંડા અને અંડાકાર આકારના બંધ, કાળજીપૂર્વક ઉમેરો જેથી તમે નિઃશસ્ત્રીકરણ જાણતા નથી

બંને હાથ આકાર આપે છે (અને તે ભરણ આપવામાં આવે છે)

એકવાર તૈયાર થઈ જાય, તેલને ગરમ કરવા માટે મૂકો (લગભગ બટાકાને લગભગ સંપૂર્ણપણે આવરી લેવા માટે પૂરતી)

દરમિયાન, લોટ અને કાચા ઇંડા દ્વારા સ્ટફ્ડ બટાકાની પસાર કરો અને પછી ઠંડા 7 થી 10 મિનિટ લગભગ વળતર અને વળતર. રસોડાના કાગળ અને તૈયાર સાથેના ફુવારામાં સાચવો