કોબીજ

અમે ફૂલકોબી ધોઈએ છીએ અને તેને નાના રખડુ નાનામાં છોડીએ છીએ

ગરમ પાણી અને મીઠાવાળા વાસણમાં અમે તેને લગભગ 10 મિનિટનું રસોઈ આપીએ છીએ.

રસોઈ કાપવા અને વધારે પાણીને તાણવા માટે અમે ઠંડા પાણીમાંથી કા and ી નાખીએ છીએ અને પસાર કરીએ છીએ.

જ્યારે પાનમાં આપણે ડુંગળી અને અદલાબદલી લસણમાં ડુંગળીને સાંતળીએ છીએ, ત્યાં સુધી ડુંગળી ભૂરા ન થાય ત્યાં સુધી. અનામત.

પ્રોસેસરમાં આપણે કોબીજ અને ઇંડા ઉમેરીએ છીએ, અમે પ્રક્રિયા કરીએ છીએ, મહત્વપૂર્ણ, આપણે શુદ્ધ મેળવવા માંગતા નથી, ફક્ત મિશ્રણને થોડું વિખેરી નાખવા માટે.

અમે મિશ્રણને બાઉલમાં મૂકીએ છીએ અને લસણ અગાઉની ચટણી સાથે ડુંગળી ઉમેરીએ છીએ, લોટ અને અદલાબદલી સિબોલેટનો અડધો ભાગ પણ ઉમેરીએ છીએ, બધું ખૂબ સારી રીતે ભળીએ છીએ. (કુરુમા અથવા તમને ગમે તે અન્ય ડ્રેસિંગ ઉમેરી શકાય છે.)

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીની ટ્રેને અનિયંત્રિત અથવા માખણના કાગળથી અમે કૂકી અથવા ક્રોક્વેટના રૂપમાં અમારા મિશ્રણની સહાયથી 8 સે.મી.થી વધુ મૂકી રહ્યા છીએ.

અને અમે 180 ડિગ્રી પર 15 મિનિટ માટે સાલે બ્રેક કરીએ છીએ (તેઓ ગોલ્ડન બ્રાઉન હોવા જોઈએ)

ચટણી સારી રીતે પીરસો (મિક્સ દહીં, મેયોનેઝ અને બાકીના ચાઇવ્સ અને આનંદ કરો)