ચોખાથી વેલેન્સિયન શાકાહારી

એક વાસણમાં તે ખૂબ ઊંચી અથવા ખૂબ મોટી પાનની આશા રાખે છે, ફાઇન નાજુકાઈના ડુંગળી, પૅપ્રિકા, ચાઇવ, સ્ક્વિડ અને મશિક મશરૂમ્સને સાટ કરે છે.

અદલાબદલી ટમેટાં અને લસણ તેમને જુસેર અને મમ્લી રીતે સારી રીતે મૂકી દે છે (અમે તેમને લાંબા સમય સુધી ઉપયોગમાં લેવા જઈ રહ્યા છીએ).

જ્યારે શાકભાજી સારી રીતે sautéed હોય છે, ત્યારે 1 સે.મી. અને ડાઇસ આર્ટિકોક બેકગ્રાઉન્ડ્સના ટુકડાઓમાં કાપીને શતાવરીનો છોડ ઉમેરો, તે પણ મીઠું અને ઔષધિઓ ઉમેરે છે.

ચોખા મૂકો જેથી તે થોડીવારમાં લાવી શકાય, તો દરેક 1.5 કપ ચોખા માટે સરળ ટમેટાં, વટાણા અને ઉકળતા પાણીના 2.5 કપ ઉમેરો.બધા એકવાર ખસેડો, મીઠું તપાસો.પાણી શોષી ન જાય ત્યાં સુધી નીચા, આવરી લેવામાં, 20 થી 25 મિનિટ સુધી છોડી દો.

થોડો વધુ પાણી ખૂટે છે કે કેમ તે જોવા માટે બે વાર તપાસો અને જો તે જરૂરી હોય તો સમસ્યા વિના બીજું થોડું ઉમેરો.આપણે જે જોઈએ છીએ તે ચોખા માટે ક્રીમી અને શાકભાજી નરમ છે.

અંતે ઓલિવ અને પીસેલા ઉમેરો.

Connine Achurra.અનુકૂલિત.