"mote con huesillos" આઈસ્ક્રીમ

તૈયારી પલાળીને "huesillos" રાત પહેલા અને કેટલાક બરફ ટ્રેની બનાવવા

"huesillos" 40 મિનિટ માટે "chancaca" સાથે રસોઈયા લેવા અને ખાંડ અડધા ઉમેરો. ટેન્ડર સુધી ઉકળવા (20 મિનિટ આશરે.). દૂર કરો અને ઠંડી. "huesillo" રસ ધરાવીએ છીએ.

પાણી (દીઠ 2 કપ) 1 એલ માં રજકણ રસોઇ. બોઇલ, દૂર કરવા, ડ્રેઇન માટે સમય અને ઠંડી દો. નારંગીનો ઓફ છાલ છીણવું.

1/2 કપ અનામત રસ "huesillo" (1/2 કપ 4 લોકો દીઠ), બાકીના ખાંડ અડધા, ક્રીમ, નારંગી ઝાટકો અને ઉપનામ સાથે juicer માં "huesillos" સ્થળ 4/5. જો જરૂરી હોય, વધુ રસ ઉમેરો. તેમજ liquefy.

મેટલ કન્ટેનર માં મિશ્રણ રેડો કે જે મોટી વાટકી સાથે બંધબેસે છે. બાદમાં હાફવે બરફ સાથે ભરવામાં હોવું જોઈએ. મોટા અંદર નાની વાટકી માં, નાના બાઉલમાં બધું બહાર પ્રયાસ કરી શામેલ બરફ સાથે સંપર્કમાં છે. એક નિમજ્જન બ્લેન્ડર અથવા મિક્સર 10 મિનિટ માટે મિશ્રણ છે. ફ્રીઝરમાં બંને કન્ટેનર 45 મિનિટ માટે મૂકો. દૂર કરો અને 5 મિનિટ માટે જગાડવો. તમે ખૂબ જ સરળ ક્રીમી પોત વિચાર કરવો જોઇએ. થોડા કલાકના ફ્રીઝરમાં માં ફિલ્મ અને રજા સાથે વાટકીને.

"huesillos" ચટણી માટે: બાકી ખાંડ 1/4 3 અનામત રસ "huesillo" ના ચમચી (4 લોકોએ 3 ચમચી), તજ, લવિંગ, જાયફળ, અને બાકીના "huesillos" juicer અંગત સ્વાર્થ. Colar મોટા ટુકડા નિકાળવા.

મિશ્રણમાં અગાઉ ઓગાળવામાં માખણ ઉમેરો અને નવા બનાવેલ ખાંડ અર્ધો ભાગ ઉમેરો. 3 મિનિટ માટે જગાડવો અથવા સીરપ રચના કરે છે.

ટોચ પર ચટણી એક ચમચી સાથે આઈસ્ક્રીમ સેવા આપે છે.

ઈગ્નાસિયો રોમન. રસોડામાં માટે શેરી માંથી. 2015 એડેપ્ટેડ.