સધર્ન મોરસીલાસ ઇમ્પેનાદાસ ગો

માસ માટે: ઇંડાના અડધા લોકોના ગોરાને અલગ કરો (સ્પષ્ટ લોકોની બીજી તૈયારી માટે વાપરી શકાય છે). એક પાન માં સોફ્ટ ગરમી પર માખણ ઓગળવું. આર્માન એક લોટ જ્વાળામુખી અને yolks સમાવેશ થાય છે. સારી રીતે ભળી દો અને ગરમ માખણને એકીકૃત અને બિન-સ્ટીકી માસમાં થોડું ગરમ ​​પાણી ઉમેરો. રોલરની મદદથી કણકને ખેંચીને અને તેને ડિસ્કના સ્વરૂપમાં કાપી નાખો, જે વ્યક્તિ દીઠ 2 બનાવશે.

ભરવા માટે: એક પાનમાં તેલ રેડવાની છે અને ચામડા વગર પફ્સનો સમાવેશ થાય છે. ફ્રાય અને એક કાંટો સાથે molding જાઓ. ઓછી ગરમી ઉપર રાખો. અગાઉ અદલાબદલી નટ્સ અને કિસમિસનો સમાવેશ કરો. રિવોલ્વર જ્યાં સુધી ભરણ ઠંડો હોય ત્યાં સુધી.

બાકીના ઇંડા સાથે, તેમને સખત બાફેલા ઇંડા તરીકે તૈયાર કરો (8 મિનિટ સુધી ઉકળતા પાણીમાં રાખો) અને ક્વાર્ટર્સમાં કાપો.

એમ્પેનાડાને ભેગા કરવા માટે: કણક પર ભરણનો એક ભાગ મૂકો અને હાર્ડ બાફેલી ઇંડા 1/4 ઉમેરો. કણકના કિનારે ભીનું અને કાળજીપૂર્વક પાઇને વળાંક આપો. તેને કણકમાં બમણો કરીને બંધ કરો. તેલવાળા એક પાનમાં, બંને બાજુઓ પર ગોલ્ડન ગિલ્ડ સુધી ઇમ્પેનાદાસને ફ્રાય કરો. દૂર કરો અને સેવા આપે છે

Ignacio Romann. શેરીથી રસોડામાં. 2015. અનુકૂલિત. ફોટોગ્રાફ: પિન ઝુંબેશ