ક્રીમી ઘઉં "chupe" 4 થી પેસ્ટો સાથે પુન્ટા પિકના

અમે પુંન્ટા પિકનાથી શરૂ કર્યું: અમે ફેટની બાજુ પરના સુપરફિશિયલ કટ કરીએ છીએ જ્યારે અમે શેકેલા હતા ત્યારે અમને કડક થવાથી બચાવવા માટે, પછી અમે બધે જ જાડા મીઠું સાથે ગયા અને અમે તેને ગ્રીલ પર ખૂબ જ નરમ ચાંદીને ચરબીથી નીચે ધોઈએ.

હોમમેઇડ પેસ્ટો સોસ માટે, અમે એક વાટકી તાજા તુલસીનો છોડ, છાલવાળા લસણ, પૂર્વ-સ્વાદિષ્ટ નટ્સ, ઓલિવ તેલ અને પરમેસન ચીઝમાં ભેળવીએ છીએ, અમે એક નિમજ્જન બ્લેન્ડર સાથે બધું કચડી નાખ્યું હતું અને સ્વાદને સુધારવા માટે મીઠું અને મરી ઉમેરીએ છીએ. ઇચ્છિત સુસંગતતા અનુસાર, આપણે અંતમાં વધુ ઓલિવ તેલ ઉમેરી શકીએ છીએ.

ઘઉં "chupe" 4 ની ક્રીમી માટે, ફ્રાઈંગ પાન અથવા શેકેલા એમ્બર્સ પર પોટેડ પોટમાં, અમે ઘઉં અને ઘઉં "chupe" 4 ઉમેરીએ છીએ અને તે તૈયાર થાય ત્યાં સુધી રાંધવામાં આવે છે. અમે ઘઉંમાંથી ઘઉં "chupe" 4 ને દૂર કરીએ છીએ અને તે જ પાનમાં સોફ્રે માખણ સાથે ડુંગળીને દૂર કરીએ છીએ, અમે ઘઉંને પારમેસન ચીઝ સાથે મળીને પહેલેથી જ રાંધવામાં આવે છે. અમે ઇચ્છિત ક્રીમી સુસંગતતા પ્રાપ્ત કરવા સુધી ફેરવીએ છીએ અને અંતે અગાઉ વિસ્તૃત પેસ્ટો સોસનો ભાગ ઉમેરો.

ઓછી ગરમી ઉપર માંસના 40 મિનિટ પછી, અમે આસપાસ ફેરવીએ છીએ અને માંસની બાજુ પર 15 મિનિટ છોડીએ છીએ. એકવાર વિલંબિત થઈ જાય, અમે 5 મિનિટ સુધી ઊભા રહેવા દો અને ફાઇબર સામે 1 સે.મી.ની શીટ્સ કાપી અને પછી 1x1 લાકડીઓમાં.

પેક કરવા માટે, અમે પુંન્ટા પિકનાની લાકડી સાથે ઘઉં "chupe" 4 ની ક્રીમીની સેવા કરીએ છીએ. અંતિમ સ્પર્શ તરીકે, અમે ખિસકોલી તુલસીનો છોડ પાંદડા સાથે સજાવટ કરી શકો છો જે ગરમ તેલ સેકંડ પહેલા બનાવવામાં આવે છે.

નિકોલસ contrucci. ચિલીના બુચર.