ત્રણ દૂધ મીઠાઈ

તૈયાર ઘટકો: અડધા ઇંડા, અલગ ગોરા અને yolks (આ તૈયારી માત્ર ગોરા વાપરી શકાય છે, ઇંડા અન્ય તૈયાર કરવા માટે સ્ટોર કરી શકો છો yolks); લીંબુ ની છાલ છીણવું.

કેક માટે: 20 મિનિટ અડધા ખાંડ સાથે સમગ્ર ઇંડા હરાવ્યું. અન્ય વાટકી માં, અશુદ્ધિઓ દૂર કરો અને તૈયારી ઓક્સિજન પૂરું પાડવા માટે પાવડર સાથે લોટ સત્ય હકીકત તારવવી.

વધુમાં, મલાઈ કાઢી લીધેલું દૂધ મિશ્રણ, વેનીલા અને લીંબુ ઝાટકો. ખૂબ નરમાશથી, ખાંડ સાથે ઇંડા પર sifted લોટ અને પાઉડર ઉમેરો. સરાઉન્ડ માર્ગ એક spatula સાથે સમાવેશ પકડનારની વોલ્યુમ ઘટે નથી. દૂધ મિશ્રણ સાથે પાઉડર સાથે વૈકલ્પિક લોટ મિશ્રણ છે.

ઉંમર Preheat 180 માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી °.

Enmantequillar મધ્યમ કદના પુડિંગ તટપ્રદેશ. કેક સમાનરૂપે મિશ્રણ અને કોઈ એક કરતાં વધુ 20 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી તરફ દોરી રેડો. કેક ખૂબ ડોરા અને હજુ પણ જો વરખ સાથે રાંધવામાં નથી, આવરણ. ગરમી બંધ કરો અને ભઠ્ઠી ખોલી સાથે ઠંડી પરવાનગી આપે છે. જ્યારે ઠંડી, સારી દૂધ કોટની મિશ્રણ માટે કાંટો સાથે ધીમેધીમે પૃથ્વીની સપાટી પરથી તમામ રમે છે.

ત્રણ દૂધ મિશ્રણ માટે: ક્રીમ સાથે બીજી બાઉલ ત્રણ દૂધ મિશ્રણ અને કેક પર રેડવાની છે. રાહ જુઓ અને સંપૂર્ણપણે શોષી લે છે.

meringue માટે: મેટલ વાટકી માં, બાકીના ખાંડ સાથે ઇંડા ગોરા મૂકી અને મિશ્રણ. 5 મિનિટ વિશે ઊભા દો. એક કાંટો સાથે ઉકળતા પાણી એક પોટ પર વાટકી મૂકો મિશ્રણ સુધી ખાંડ સ્ફટિકો વિસર્જન જગાડવો. એ કટોરાની પાણીથી સ્પર્શ ન જોઈએ, તે માત્ર વરાળ, પાણી સ્નાન સાથે સંપર્કમાં હોવા જોઈએ.

એકવાર ઓગળેલા ખાંડ, 15 થી 20 મિનિટ વિશે વાટકી અને બીટ turante બાષ્પ દૂર કરવા માટે, એક કંપની મજાની meringue ત્યાં સુધી.

meringue અને blowtorch સાથે ભુરો સાથે કેક આવરી અથવા થોડીવારમાં માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગ્રીલ લઇ જાય છે.

વર્જિનિયા Demaría, પળો, 2011 એડેપ્ટેડ.