Solombo de porco con salsa de herbas finas "thermomix"

Spice Mestura: Pon en orégano JAR, páprica, tomiño, pementa de Caiena, 1 colher de chá de sal, pementa (deixando unha pitada de maionesa) e mesturar 5 seg / velocidade 7. Retire e reserva nunha tixela.

Maionesa: Local no allo vidro, salsa e esmagamento 3 seg / velocidade 7. Reserva no vidro.

Engade un jarro na tapa de vidro do "thermomix" pesar dentro do aceite. Reserva.

Engadir ao vaso 2 culleres de té preparado mestura de especias, ovos, 1 colher de chá de sal, pitada de pementa, zume de limón. Táboa 1 min 30 seg / 80 ° C / 5 velocidade.

Novo axenda 3 min / velocidade 5 e verter lentamente o aceite ao redor do vaso.

Coa espátula abaixo maionesa para o fondo do vaso e mesturar 10 seg / velocidade 3. Verter nun frasco estanca ó aire e reserva no frigorífico.

Lombo: Pon o lombo de porco nun cadrado de película transparente 50 x 50 cm, aprox. e Espolvoreo superficie enteira coa mestura de especias reservados. Enrole o lombo de porco con película transparente, se é necesario envoltura de novo, iso vai evitar zumes de cociñar perda.

Poñer dentro do vaso de 750 ml de auga, poñer o recipiente en posición e Varoma poñer lombo de porco preparado, cinta e programación 25 min / Varoma / velocidade culler. Abre o Varoma coidadosamente e Xire cara atrás. Cinta e programas de 15 min / Varoma / velocidade culler. Elimina o Varoma e deixar arrefriar, a continuación, leve á neveira ata o día seguinte. Elimina a película transparente, corte en franxas e sirva con maionesa de herbas.