"quinotto" de cogomelos

13 INGREDIENTES • 7 PASOS • 40 MINUTOS
Cocción
30 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Intermedia
"quinotto" de cogomelos

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

13 ingredientes
Añadir todo al carrito
  • 1/2 caneca Quinoa
  • 2 vostede culleres de sopa Aceite
  • 1/2 vostede culleres de sopa Manteiga
  • 1/2 unidades Caldo (vexetal)
  • 1/4 caneca Crema
  • 3/4 caneca Cogumelos
  • 1/4 unidades Cebola
  • 2 vostede culleres de sopa Cilantro
  • 1/4 caneca Maionesa lixeira
  • 2 vostede culleres de sopa Parm queixo ralado
  • 1/4 culleres de té Sal gruesa rosada del himalaya
  • 1 Pinch Pementa
  • 1 Pinch Noz moscada
Instrucciones
7 pasos
  1. 1
    Lavar a quinoa (esfregar-lo ben, ata que a auga sae clara e limpa).
  2. 2
    Prepare os seus ingredientes: lavar, pelar e cortar a cebola en cubos; lavar e cortar o fino cilantro; Limpar e cortar os cogomelos en follas; Prepare o caldo de verduras segundo as instrucións do recipiente e deriva que ferva nun pote.
  3. 3
    Engade a quinoa a caldo fervendo e cociña ata que a quinoa estea bronceada (aproximadamente 12 minutos). Derrubar e deixar arrefriar.
  4. 4
    Saltar a cebola na manteiga. Deixe cociñar uns minutos a lume baixo. Engade viño, cogomelos, noz moscada, sal, pementa e crema.
  5. 5
    Levar a ferver e incorporar a quinoa de gran. Cociña ata que leva unha textura untuoso. Engade a metade do queixo parmesano e Cilantro picado.
  6. 6
    Antes de servir, xirando queixo parmesano ralado.
  7. 7
    Se prefires facer caldo caseira: tira nun pote con aceite de oliva os vexetais que teñas ben lavado e cortado en anacos pequenos, sofríe uns 5 minutos, a continuación, engade 1-2 l de auga quente e esperamos que ferva. Colar e uso.

Información nutricional

Por porción
Ver todo
Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
227 15.8 6.1 16.3
Evalúa y comenta esta receta
5.0 3 comentarios



Etiquetas

Recetas relacionadas