Risotto de "mote" de trigo con cabaza

10 INGREDIENTES • 7 PASOS
Cocción
-
Preparación
-
Dificultad
Intermedia
Risotto de "mote" de trigo con cabaza

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

10 ingredientes
Añadir todo al carrito
  • 1/2 caneca Apelido
  • 2 vostede culleres de sopa Aceite
  • 1/2 vostede culleres de sopa Manteiga
  • 1/4 caneca Crema
  • 1/4 unidades Cebola
  • 200 gramos Cabaza
  • 1/4 caneca Tetra viño branco
  • 2 vostede culleres de sopa Parm queixo ralado
  • 1/4 culleres de té Sal
  • 1 Pinch Pementa
Instrucciones
7 pasos
  1. 1
    Prepare os seus ingredientes: cociñar a cabaza; lavar, pelar e cortar a cebola.
  2. 2
    Prepare o trigo "mote" segundo as instrucións do recipiente.
  3. 3
    Para cociñar a cabaza: engádeo a unha pota con auga salgada, deixe cociñar uns 30 minutos aprox. Moi prepare un puré, e mestúrao coa metade do aceite de oliva.
  4. 4
    Pon unha pota a lume alto, engade o aceite e a manteiga, a continuación, a cebola e baixa a intensidade do lume. Skip ata que sexa translúcido. Incorpore o "mote" de trigo xa cocido e sauté por 5 minutos máis.
  5. 5
    Engade o viño branco e ferva ata que se reduza a mediados. Incorporar a crema e puré de cabaza, mesturando ben.
  6. 6
    Especias con sal e pementa.tapar e deixar ir a 5 minutos.
  7. 7
    Antes de servir, xirando queixo parmesano ralado.

Información nutricional

Por porción
Ver todo
Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
351 40.1 10.5 16
Evalúa y comenta esta receta
5.0 2 comentarios


  • Me parece que la realizaré para esta navidad; tal vez le agregaría algunos champiñones.

Etiquetas

Recetas relacionadas