Tortilla de leituga con pataca dourada

Para preparar as patacas douradas: lavar e pelar as patacas. Cook en auga fervente con sal a gusto durante uns 10 minutos aprox. Moi sacar as patacas da auga e cortar en rodajas.aceite e marrón a ambos os dous lados.

Prepare os seus ingredientes: lavar e cortar a fina leituga; lavar, pelar e reixar a cenoria e lavar, pelar e cortar a cebola en cubos.

Nunha pota para tomar outro terzo do aceite de oliva, engade a cebola e sauté ata que sexa translúcido.

Nunha tixela, mestura a leituga picada, cenoria rallada, cebola frita, ovos, fariña, sal e pementa. Revolver e mesturar ben.

Na mesma tixola engádese o resto do aceite de oliva, engade a mestura e cociña 10 minutos por un lado ou ata ben. Logo, coa axuda dun prato, xira a tortilla e cociña ao outro lado para curar completamente.