Causa de gambas

Cociña as patacas con casca en auga con sal. Póñalles e preséntaos para que se forme un puré.

Cociña gambas en sal con sal a gusto, ata que obteñan Pink.peel e elimine as colas. Corte as gambas en catro.

Mestura as gambas coa metade da maionesa e a cebola picada.

Nun molde (7 cm de aproximadamente alta) puxo unha capa de puré coa metade da preparación. Adicionado as gambas, o tomate cortado, o aguacate picado, a metade da maionesa e a cuberta co resto do puré.

Tirando para refrigerar por unha hora, despois voltear o molde e decorar con perejil, aceitunas picadas, ovo picado, aguacate en chuletas (con algunhas gotas de limón para que non poidan poñer en negro) e que queda de maionesa e algunhas tiras de paprika.