Profiteroles

Ferva a ferver o leite con manteiga, sal e metade do azucre.

Tire toda a fariña, unha vez que comezou a ferver e cociña-lo en chamas ata que a masa das paredes despegue.

Retire a masa do pote e colócaa nunha cunca.Add os ovos un a un ata que teñas todo.

Pon a masa nunha manga de pastelería e forma bolas de terra nunha bandexa cun papel de cocción a continuación.

Prepare a salsa de chocolate, para ferver a metade da crema nunha pot.once Herb mátao sobre o chocolate negro. Recoméndase ben para formar unha salsa brillante.

Mestura a crema restante co azucre restante.

Cortar os profiteroles á metade, enche-los coa crema preparada arriba e estándares coa salsa de chocolate arriba.