Pollo ao caperado con arroz

Para preparar o arroz: nun pote, engade o aceite xenial e arroxa o arroz.Navega ata que sexa case translúcido.A continuación, engada 1,5 cunca de auga fervendo a través de cada cunca de arroz, tomar sal a gusto, revolver suavemente, cubrir e poñelo a lume baixo con torradeira durante 20 minutos.Ao final do tempo, apague o lume e agarde uns 5 minutos máis.

Para a galiña: nunha manteiga de calefacción de pan a lume medio e presa de polo marrón por todos os lados;Despeje nunha fonte de forno e libro.

Na mesma PAN coloca as alcaparras, a crema restante, o orégano, a Lerel, o sal restante e a pementa.Faga ferver, baixe o lume e cociña máis de 2 minutos, mexendo ocasionalmente.

Retire o laurel e verte a salsa na presa de polo reservada.

Ás 45 minutos a 1 hora aprox, pulverizando a salsa de cando en vez a cociña.

Servir acompañado de arroz.

Ollo: mira ben no tamaño da fonte que se empregará.