Limón risoto ao "thermomix"

11 INGREDIENTES • 8 PASOS • 25 MINUTOS
Cocción
20 min.
Preparación
5 min.
Dificultad
Intermedia
Limón risoto ao "thermomix"

Receta para

5 - 6
6
Personas

Ingredientes

11 ingredientes
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  • 10 ramos Salsa
  • 2 unidades Lima
  • 60 gramos Queixo parmesano
  • 2 dentes Allo
  • 1 unidades Cebola vermella
  • 20 gramos Aceite
  • 300 gramos Arroz arborio
  • 100 gramos Tetra viño branco
  • 700 mililitros Caldo (polo)
  • 1/2 culleres de té Sal
  • 30 gramos Crema
Instrucciones
8 pasos
  1. 1
    Prepare os ingredientes: Lavado e eliminar as follas para a casca de limón corte pereji, zume de limón aperto (uns 40 cc), cortar o queixo en anacos DAE 3 centímetros aproximadamente.
  2. 2
    Pon a salsa vidro (só follas) e pique 3 seg / vel7. Elimina a un recipiente e reservase.
  3. 3
    Pon en casca bote limón, e ralé 8s parmesano / vel 8. Elimina a outra cunca e reserve.
  4. 4
    Poñer no allo vidro, chalotas, aceite e costeleta de 3 seg / vel 5. ingredientes da espátula para baixo para o fondo do vaso e frite 3 min / 120 ° C / vel 1. (TM31: 3 min / Varoma / vel 1 ).
  5. 5
    Inserir a bolboreta nas láminas, engadir arroz e cociñar 3 min / 120 ° C / rotación / vel un reverso, sen poñer a copa.
  6. 6
    Axita-se o viño branco e programación 1 min 120 ° C / rotación / reverso / vel 1, sen poñer a copa. (TM31: 1 min / Varoma / rotación inversa / vel 1, sen poñer a copa.
  7. 7
    Agregar caldo, zume de limón, sal e programación 12 min / 120 ° C / rotación inversa / vel 1. (TM31: 12 min / Varoma / rotación inversa / vel 1).
  8. 8
    Axita-se en salsa picada reservada, a crema de leite e mesturar 3 seg / rotación inversa / vel 1,5. Despeje nunha tixela, Espolvoreo con parmesano relado reservados e sirva inmediatamente.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
147 18.9 4.6 4.8
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