Doce xeado de leite con "thermomix" porcas praliné

8 INGREDIENTES • 7 PASOS • 3 HORAS 30 MINUTOS
Cocción
10 min.
Preparación
3 hr 20 min.
Dificultad
Fácil
Doce xeado de leite con "thermomix" porcas praliné

Receta para

5 - 6
6
Personas

Ingredientes

8 ingredientes
Añadir todo al carrito
  • 150 gramos Azucre granulado
  • 1/8 unidades Lima
  • 50 gramos Noces enteiras
  • 400 gramos Leite con baixo contido de graxa
  • 200 gramos Crema
  • 6 unidades Ovo
  • 1 Pinch Sal
  • 300 gramos Dulce de leche
Instrucciones
7 pasos
  1. 1
    Para as noces caramelizadas: Pon 100 g de azucre e zume de limón nunha pota e quenta ata un caramelo dourado. Engadir as porcas picado, a mestura e vértese sobre unha folla de silicona (ou folla de aluminio lixeiramente lubricados). Deixar arrefriar.
  2. 2
    Para o sorbete: separar as claras das xemas. Poñer no leite de vidro, crema, xemas de ovo, 50 g de azucre e sal. Marcar 7 min / 90 / vel 4. A luz pode ser usado na outra preparación.
  3. 3
    Engadir o leite e mestura doce 10 seg / velocidade 4. Despeje a crema en bandexas do cubo de xeo, deixe arrefriar e entrar no conxelador por 12 horas.
  4. 4
    Poñer en cubos de cristal e crema conxelado esmaga 30 seg velocidade / 10.
  5. 5
    Coa espátula, apagar o xeo en dirección ao fondo do vidro e esmaga 30 seg / 10 velocidade.
  6. 6
    Agregar as noces xogos groseiramente caramelizada ou pulverizar 15 seg / velocidade progresiva 5-10.
  7. 7
    Agregar as noces xogos groseiramente caramelizada ou pulverizar 15 seg / velocidade progresiva 5-10.

Información nutricional

Por porción
Ver todo
Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
469 59.2 10.6 23
Evalúa y comenta esta receta

    Etiquetas

    Recetas relacionadas