Acellg Omelette.

Prepare os seus ingredientes: lavar a chard; lavar, pelar e cortar a fina cebola.

Cociña a chard en auga fervente, de aproximadamente 5 a 7 minutos. Non obstante, o acelga está listo, o estilo fino e a fina picada.

Nunha pota derramar a metade do aceite de oliva, engade a cebola e sauté ata que sexa translúcido.

Nunha tigela, mestura a chard cocida e picada, a cebola, os ovos, o sal e a pementa. Revolver e mesturar ben.

Na mesma tixola engádese o resto do aceite de oliva, engade a mestura e cociña 10 minutos por un lado ou ata ben. Logo, coa axuda dun prato, xira a tortilla e cociña ao outro lado para curar completamente.