Chilenitos saudables

Vista quenta o forno a 200 ° C durante 15 minutos.

Separar as claras das xemas 3/4 ovos. Nunha tigela mesturar 1/4 ovos con xemas, a metade do azucre e vainilla. Pouco a pouco, engade a fariña e amasar ata obter unha masa lisa. pasar o rolo ata que, é moi fina. Se é moi difícil, pode separar a masa en anacos e un paso de rolo por un.

Cortado cun vaso de boca ancha e cocer durante 5 a 8 minutos. Deixe arrefriar mentres prepara o merengue con clara e metade do azucre.

Para o merengue, bata as claras en 30 a 40 seg e azucre add gradualmente. Continúe batendo por preto de 3 minutos ata que leva desexada consistencia.

Chilenitos encher con 1 colher de sopa de leite fresco cada e cubra con merengue.