Tortilla de feixón con xamón serrano

Descasqueecociñaro feixón(colocados nunhapota conauga fervendo esal.Deixar10-15 minutospara seramolecer).Unhavezlisto, escorrere reserve.

Pelar a cebola, picathe pluma e fritir ata que sexa marrón.

Engadir ao pan de feixón, o xamón picado e a cociña continúa 5 minutos.

Peel, lavado elaminarospotatoes.Salarlasefrite os enaceiteabundanteatatender.Take-los para fórada potaeescorra,de liberartodo oexceso de aceite.

Bata os ovos, mestúrase coas patacas, o salteado de feixóns e pór todo para confortar nunha tixola de teflon cun fondo de aceite. Ante a tortilla e deixe que se faga do outro lado.

Servir.