Tortitas con salsa de froitas vermellas _termomix_

Pon a fariña, sal, 30 gr de azucre, manteiga a temperatura ambiente, levadura, ovos e leite no _thromix_ e programa 30 segundos en velocidade 4. Despeje nunha jarrita e déixao quedar polo menos 30 minutos.

Nunha tixola quente, cepillo con aceite, despeje un par de culleres de sopa da masa para ir a botar, cando na superficie, as burbullas comezan na masa na superficie, volven ata que vexa que está torrada do outro lado , vai a un prato. Continúa a facer panqueiques un a un ata que termine a masa.

Para a salsa de froita vermella: lava e cortar as fresas, retirar a parte verde e troches. Pon a metade no pote xunto coa metade de framboesas, un chapoteo de limón e 100 gr de azucre. Coloque a pota con toda a mestura, as fresas e as framboesas comezarán e soltarán a auga, eliminan e deixe que evaporase o líquido. Cociña 5-10 minutos ou o tempo que precisa, ata que sexa como unha mermelada, sen ser moi líquido ou demasiado denso.

Cando estea no punto que lle gusta, retire do lume, Despeje o resto de fresas cortadas e framboesas, envolve-los na mermelada e agarda que os temperen.

Despeje a salsa de froitas vermellas sobre as panqueiques, mellor se a salsa xa está a temperatura ambiente, pode preparar o día anterior e divertirse, é unha deliciosa mestura.