Tomate con arroz

Virginia Demaría

19 INGREDIENTES • 12 PASOS • 1 HORA 40 MINUTOS

Cocción

1 hr 30 min.

Preparación

10 min.

Dificultad

Intermedia

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1 - 2

Ingredientes

19 ingredientes

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300 gramos Vacún (paleta Posta)
2 vostede culleres de sopa Aceite
2 vostede culleres de sopa Aceite
1/2 vostede culleres de sopa Manteiga
2 unidades Tomate
3/4 unidades Cebola vermella
1/2 unidades Pementón
1/2 caneca DESG millo conxelado
1 unidades Folla de loureiro
1/4 caneca Tetra viño branco
1/2 culleres de té Azucre granulado
0.38 caneca Ketchup
1/2 culleres de té Masa de pementón Chile
1/2 culleres de té Orégãos secos
1 vostede culleres de sopa Vinagre branco
1/2 caneca Caldo (carne)
1/4 culleres de té Sal
1 Pinch Pementa
3/4 caneca Arroz

Instrucciones

12 pasos

1

Para preparar o arroz: nun pote, engade a metade do petróleo xenial e arroxa o arroz. Navega ata que sexa case translúcido. A continuación, engada 1,5 cunca de auga fervendo a través de cada cunca de arroz, tomar sal a gusto, revolver suavemente, cubrir e poñelo a lume baixo con torradeira durante 20 minutos. Ao final do tempo, apague o lume e agarde uns 5 minutos máis.
2

Prepare os seus ingredientes: cortar a carne en cubos de 2x2 cm; lavar, pelar e cortar os tomates en cubos; lavar, pelar e cortar a fina cebola; lavar e cortar a pemento en cubos; Prepare o caldo de carne.
3

Nunha pota, engade o resto de aceite de caléndula, marrón a carne e a reserva nunha placa separada.
4

Na mesma pota preparando a Fromb, incorporando aceite, manteiga e cebola. A marrón durante uns 3 minutos e engade o paprika. Entón marrón todo por 5 minutos de lume.
5

Despeje o viño branco e deixe evaporar o alcohol. Engade a carne de ouro previamente sobre o revuelo. Sabor con sal, pementa, orégano, laurel, pementa chile e vinagre branco.
6

Prepare o caldo de acordo coas instrucións do contedor e manter a calefacción sen fervendo.
7

A continuación, engade o tomate picado, cociña por un par de minutos e engade a salsa de tomate. Mestura moi ben, incorporar azucre e millo. Revólver e verter o caldo de carne.
8

Cociña a lume medio durante 30 minutos, mexendo de cando en vez que a carne se amolece, o líquido se evaporado e os sabores son ben mesturados.
9

Servir nun prato de gris e acompañar con arroz.
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A receita orixinal usa caldo caseira, se ten na casa ou prefire preparalo, vai adiante!
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Virginia Demaría, Momentos, 2011. Adaptado.
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Se prefires facer caldo caseira: eu botar un pote con aceite de oliva os vexetais que ten ben lavado e cortado en anacos pequenos, pequenos anacos de carne (post, por exemplo), sofríe uns 5 minutos, a continuación, engadir 1-2 l de auga quente e espera que ferva. Colar e uso.