Bife de pementa con quínoa

Para preparar a Quínoa: Lavar a quinoa ben nun colador ata que deixe de escuma, coloque nun pote 1 cunca de quinoa por 1 1/2 cunca de auga fervendo, agarde a que ferva e saia a lume baixo 15 minutos.

Quenta nunha tixola espesa O aceite de marabilla, unha vez quente para poñer os bifes e tempada con pementa.

Unha vez que teña dourado, engade sal a gusto e xiro. Non obstante, o dourado do outro lado engade un pouco máis de sal e elimina.

Mentres tanto, Picat en pequenos cubos o pimentón e nos cogomelos os cogomelos. O quínoa está listo, mesturando e vestindo a gusto.

Servir acompañado do Quínoa.