Tortilla italiana Pumpkins

Prepare os seus ingredientes: Lavar as cabazas italianas, cortar os extremos e reixa-los con cunchas; lavar, pelar e cortar a cebola fina; pelar e esmagar o allo.

A continuación, secar as cabazas italianas cun pano limpo para sacar o exceso de auga e reservar.

Nunha pota derramar a metade do aceite de oliva, engade a cebola e sauté ata que sexa translúcido.

Nunha tigela, mestura o calabacín ralado, a rana de cebola e allo, os ovos, o sal e a pementa. Revolver e mestura ben.

Na mesma tixola engádese o resto do aceite de oliva, engade a mestura e cociña 10 minutos por un lado ou ata ben. Logo, coa axuda dun prato, xira a tortilla e cociña ao outro lado para curar completamente.