Croquetas de xuríns con arroz

Para preparar o arroz: Nun pote, engade a metade do marabilloso aceite e bota o arroz.Saltear ata que sexa case translúcido.A continuación, engade 1,5 cunca de auga fervendo para cada cunca de arroz, pon o sal ao gusto, mexa suavemente, cubra e póñao a lume lento con tostadora durante 20 minutos.Ao final do tempo, apaga o lume e agarde uns 5 minutos máis.

Picar a cebola e a pementa vermella en cubos pequenos, cenoria e allo en cubos, pero aínda máis pequeno.

Tome a cebola, a cenoria e o allo picado e frite no resto do aceite a lume medio, ata que se doure suavemente.

Abre o soporte, drena o líquido enlatado e coloque nun recipiente.Engade o Sofrito feito anteriormente e únete.

Engadir á mestura de sal e ovos.Engade o cilantro picado e únete a todo.

Tome porcións similares a dúas grandes culleres de sopa da mestura, coloque fariña crúa e apanar.Frite en aceite.

Servir acompañado de arroz.