Locro con ovo frito

14 INGREDIENTES • 4 PASOS
Cocción
-
Preparación
-
Dificultad
Intermedia
Locro con ovo frito

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1 - 2

Ingredientes

14 ingredientes
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  • 2 unidades Pataca
  • 125 gramos Cabaza
  • 1/2 dentes Allo
  • 1/4 unidades Cebola
  • 1/4 caneca Xudaico
  • 1/4 caneca Chícharos verdes
  • 1/2 caneca DESG millo conxelado
  • 1/2 culleres de té Pementa de Caiena
  • 1/2 culleres de té Azucre granulado
  • 2 vostede culleres de sopa Aceite
  • 1/4 culleres de té Sal
  • 1 Pinch Pementa
  • 2 culleres de té Salsa
  • 2 unidades Ovo
Instrucciones
4 pasos
  1. 1
    Prepare os ingredientes: patacas e corte a cabaza en cubos pequenos; cortar allo, perexil e cebola finamente; feixón cortado en anacos.
  2. 2
    Nunha tixola grande con metade do aceite, allo frito e cebola. Agregar Paprika e temperado con sal e pementa.
  3. 3
    A continuación, engade as patacas, cabaza, feixón, chícharos e millo, mestura ben e cubra con auga ata a metade de vexetais.
  4. 4
    Engadir o sal e cociña ata que a auga evapora. Por último, o azucre de adición, trasfega e cabaza puré e pataca (deixando algunhas pezas). Espolvoreo con salsa e servir con ovo frito. No medio de calor pota con aceite e coidadosamente engade o ovo, tomando coidado de non romper a xema. Estará listo cando todos os ollares limpar branco.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
270 46.7 12.3 5.2
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