Exceso de supercosa con puré de patacas

10 INGREDIENTES • 4 PASOS • 1 HORA 20 MINUTOS
Cocción
50 min.
Preparación
30 min.
Dificultad
Intermedia
Exceso de supercosa con puré de patacas

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1 - 2

Ingredientes

10 ingredientes
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  • 400 gramos De vitelo (capa da agulla)
  • 2 vostede culleres de sopa Aceite
  • 1/4 culleres de té Sal
  • 1 Pinch Pementa
  • 1/2 vostede culleres de sopa Orégano seco
  • 1 dentes Allo
  • 1/4 culleres de té Sal de mar piramidal
  • 2.5 unidades Pataca
  • 1/2 caneca Leite con baixo contido de graxa
  • 1/2 vostede culleres de sopa Manteiga
Instrucciones
4 pasos
  1. 1
    Limpa a carne, eliminando a maior parte da graxa e as membranas posible. Suba nunha fonte para forno, con aceite en segundo plano, e marinar con sal, pementa, orégano e allina picada. Libro cuberto por 2 horas dentro da neveira.
  2. 2
    Precalentar o forno a 220 ° C.Introduce a fonte coa carne, descuberta e cocer a lume alto por 15 minutos. Despois do lume e manter uns 20 minutos máis. A carne estará listo cando premendo un líquido cristalino sae..
  3. 3
    Para o puré: lavar e pelar as patacas. Facer unha pota, tirando as patacas en auga fervendo con sal (de 20 a 30 minutos). Cando xa estás cocido (suave), estilo e moer ata que formes unha manteiga de puré. AdMestura a homoxeneizar.Incorporate leite para lograr a consistencia desexada.
  4. 4
    Servir de inmediato, unha peza de carne co seu zume, acompañado de puré.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
740 40.9 58.8 37.6
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4.9 11 comentarios


  • Esta receta es BRUTAL! La sobrecostilla muy blandita 10/10

  • Tenía una sobrecostilla que no sabía para qué usarla, hice esta receta y nos encantó

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