Carne Pizzetas con espárragos e "thermomix" ovo

Lugar no bote de 30 ml de aceite, cebola mércores, allo, tomate (pelada dividido) eo azucre. Pique 4 seg / velocidade 5 e fai saltar 8 min / 120 ° C / velocidade 1. (TM31: 8 min / 120 ° C / velocidade 1)

Engadir a carne moída, tomiño, sal 1/2 colher de chá e pementa. Mesturar ben cunha espátula e axuste 5 min / 100 ° C / rotación inversa / velocidade 1. Conxunto o recheo estendido nunha bandexa para arrefriar. Lava-se a copa

Masa: colocado no recipiente de 220 ml de auga, 20 ml de aceite e de levadura. Mesturar 2 min / 37 ° C / 2 velocidades

Agregar fariña en po, fariña sen pos e sal 1,5 colher de chá. Mesturar 10 seg / 4 e axustado de velocidade 2 min / función amasar (se a masa non permanecen totalmente conectados suplemento probeta cunha pinga de auga e axústase duns minutos de función amasar). Eliminar a masa do vaso e forma unha bola. Deixe a masa cuberta cunha cunca ou un pano por 30 minutos

Vista quenta o forno a 200 º C. pintura óleo dous taboleiros

Dividir a masa en seis partes iguais (aprox. 110 g), en forma de esfera e de cobertura cun pano. Cun rolo, ir espallar as bolas de masa ata círculos aprox. 12 cm de diámetro e lugar sobre a bandexa preparado. Estender a carne sobre as pizzas e Espolvoreo con mozzarella rallado. Que cada Pizzeta 4 patas para formar un cadrado. Coas costas dunha culler, faga un burato no centro da masa e romper un ovo dentro. Espolvoreo con sal e pementa

Ás en 2 lotes de 12-15 minutos (200 ° C). Elimina do forno e sirva