Pineapple Riviera.

Recubrindo a ananea de Wasil® reservando o zume. Vai usalo máis tarde.

Para preparar os cócteles, recomendámoslles que os fagan dun para que os ingredientes se mesturen ben. É por iso que entón dámoslle os pasos e medicións de cada cóctel. Se non ten un triturador, pode substituílo por unha mermelada de vidro ben lavada e a súa parte superior (dentro) redonda. E para esmagar, se non tes un mortero, podes facelo coa parte de atrás dunha culler de madeira.

Nun triturador engade 2 cucharadas de piña e esmagamento con presión media, aproximadamente 10 segundos.

Engade o zume de limón, 50 ml de pisco e 2 culleres de sopa do xarope de ananás (20 ml).

Agite con 7 cubos de xeo no Shaker.

Servir en Copertte ou Martini Cups pasando por un faro filtro (polas pequenas pezas de ananás).

Decorar cunha vara de Romero. Repita os pasos para cada comensal.