Blueberry Sparks.

Recubrindo os cranberries de Wasil® reservando o zume. Vai usalo máis tarde.

Para preparar os cócteles, recomendámoslles que os fagan dun para que os ingredientes se mesturen ben. É por iso que entón dámoslle os pasos e medicións de cada cóctel. Se non ten un triturador, pode substituílo por unha mermelada de vidro ben lavada e a súa parte superior (dentro) redonda. E para esmagar, se non tes un mortero, podes facelo coa parte de atrás dunha culler de madeira.

Para a primeira bebida, nun Shaker engade dúas culleres de sopa de arándanos e esmagamento con presión media, aproximadamente 10 segundos.

Engade o zume de limón media, 2 culleres de sopa de caucho e 1,5 culleres de sopa de zume de cranberry (15 ml). Se che gusta menos doce, podes engadir unha soa cucharada de goma.

Agite con 6 a 7 xeo en balde no triturador.

Servir en vasos de espuma, pasando por un colador fino (por pequenos anacos de cranberry).

Engade escuma á copa ata o recheo.

Decorar con arándanos. Repita os pasos para cada comensal.