Turquía chea acompañada de papries ao vinagre balsámico
16 INGREDIENTES •
12 PASOS
Cocción
-
Preparación
-
Dificultad
Intermedia
![Turquía chea acompañada de papries ao vinagre balsámico](https://s-api.qcart.app/images/comoquiero-uploads/images/recipes/originals/2224.jpg?s=716x600&fit=cover&ext=webp)
Selecciona la cantidad de personas
1 - 2
Ingredientes
16 ingredientes
Añadir todo al carrito
- 300 gramos De pavo (mama)
- 1.5 unidades Mazá Fuji
- 25 gramos Noces enteiras
- 0.38 caneca Aceite
- 1.5 unidades Laranxa
- 1 vostede culleres de sopa Mel
- 1/2 vostede culleres de sopa Mostaza
- 1 vostede culleres de sopa Ron
- 1.5 vostede culleres de sopa Ameixas secas
- 1.5 culleres de té Romeu fresco
- 1 vostede culleres de sopa Salsa
- 1/4 culleres de té Sal
- 1 Pinch Pementa
- 3 unidades Pataca
- 1/4 caneca Aceto balsámico
- 1/2 dentes Allo
Instrucciones
12 pasos
- 1Se fixeches a cociña por lotes: elimina o pavo do recipiente. Quenta unha tixola cun chorro de aceite de oliva e marrón o peito por 5 minutos a lume alto e xirando a peza para que estea selado, pase o precalentado a 170º e asar durante 40 minutos de rego co mel, mostaza e laranxa Non seca. Podes engadir un pouco de auga se o necesitas. Cortar en medallóns
- 2Para patacas: corte en cubos de 3x3 cm aprox. Mestura o resto do aceite de oliva co ajo e o resto de romeu fresco. Nunha bolsa, coloque as patacas para marinar no aceite picante. Deixalos descansar unha hora. Poñer as patacas nunha fonte de forno, engadir sal e cociñalos ata que sexan suaves (uns 20 minutos. ¿Queres estar axitando de cando en vez. Cando estea case listo, engade o balsámico, cocido 5 minutos máis e servir. Engadir 1 cunca de auga fervida (por cada 4 invitados), de xeito que as patacas non se secan, cargando 5 minutos máis, cubertas de aluminio de Aluso. Revolver impregnar o zume ás patacas. Cortar as rodajas de mama de pavo e servir quente xunto coas chaquetas e os zumes ..
- 3Se non fixeches a cociña por lotes, siga estes pasos:
- 4Prepare os seus ingredientes: pelar e desalentar as mazás e picar en cubos; Picar as porcas; Lavar, secar e cortar o romeu e o perejil.
- 5Lavar, pelar e cortar mazás en pequenos cubos. Nunha tigela engade mazás, pan rallado, naes picadas, ron e deshidratadas (picadas) ameixas. Formar unha mestura e reserva homoxénea.
- 6Prepare un aderezo para bañarse o pavo: espremer as laranxas, engadir mel, mostaza, un pouco de sal, mesturar ben. Reserva.
- 7Abre os seos facendo unha sección transversal sen chegar a separar as metades (en xeral xa está cortada, o importante é terminar de abrilo ben), enche a mestura de mazá. Pechar e empatar con fío de noiva.
- 8Quenta unha tixola cun pequeno chapoteo de aceite de oliva e marrón o peito durante 5 minutos a un forte calor e xira a peza para que estea selado, trasládase ao estaño cocido e colocando o pavo co vestido. Traia precalentado a 170º e cocer durante 30 minutos. Mentres é absorbido, pódese engadir o líquido, engadindo un pouco de auga ou caldo de verduras.
- 9Para patacas: corte en cubos de 3x3 cm aprox. Mestura o resto do aceite de oliva co ajo e o resto de romeu fresco. Nunha bolsa, coloque as patacas para marinar no aceite picante. Deixalos descansar unha hora.
- 10Coloca as patacas nunha fonte de forno, engade sal e cociña ata que sexan suaves (uns 20 minutos. ¡Vaia mexendo de cando en vez.
- 11Cando estea case listo, engade o balsámico, cocendo 5 minutos máis e servir. Engade 1 cunca de auga hidradeira (por cada 4 invitados), de xeito que as patacas non se secan, cargando 5 minutos máis, cubertas con folla de Aluso. Revólver impregna o zume ás patacas.
- 12Cortar as rodajas de mama de pavo e servir quente xunto coas chaquetas e zumes asados.
Información nutricional
Por porción
Ver todo
Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
805 | 101.8 | 51.8 | 20.2 |
Me encantó!