Turquía chea acompañada de papries ao vinagre balsámico

Se fixeches a cociña por lotes: elimina o pavo do recipiente. Quenta unha tixola cun chorro de aceite de oliva e marrón o peito por 5 minutos a lume alto e xirando a peza para que estea selado, pase o precalentado a 170º e asar durante 40 minutos de rego co mel, mostaza e laranxa Non seca. Podes engadir un pouco de auga se o necesitas. Cortar en medallóns

Para patacas: corte en cubos de 3x3 cm aprox. Mestura o resto do aceite de oliva co ajo e o resto de romeu fresco. Nunha bolsa, coloque as patacas para marinar no aceite picante. Deixalos descansar unha hora. Poñer as patacas nunha fonte de forno, engadir sal e cociñalos ata que sexan suaves (uns 20 minutos. ¿Queres estar axitando de cando en vez. Cando estea case listo, engade o balsámico, cocido 5 minutos máis e servir. Engadir 1 cunca de auga fervida (por cada 4 invitados), de xeito que as patacas non se secan, cargando 5 minutos máis, cubertas de aluminio de Aluso. Revolver impregnar o zume ás patacas. Cortar as rodajas de mama de pavo e servir quente xunto coas chaquetas e os zumes ..

Se non fixeches a cociña por lotes, siga estes pasos:

Prepare os seus ingredientes: pelar e desalentar as mazás e picar en cubos; Picar as porcas; Lavar, secar e cortar o romeu e o perejil.

Lavar, pelar e cortar mazás en pequenos cubos. Nunha tigela engade mazás, pan rallado, naes picadas, ron e deshidratadas (picadas) ameixas. Formar unha mestura e reserva homoxénea.

Prepare un aderezo para bañarse o pavo: espremer as laranxas, engadir mel, mostaza, un pouco de sal, mesturar ben. Reserva.

Abre os seos facendo unha sección transversal sen chegar a separar as metades (en xeral xa está cortada, o importante é terminar de abrilo ben), enche a mestura de mazá. Pechar e empatar con fío de noiva.

Quenta unha tixola cun pequeno chapoteo de aceite de oliva e marrón o peito durante 5 minutos a un forte calor e xira a peza para que estea selado, trasládase ao estaño cocido e colocando o pavo co vestido. Traia precalentado a 170º e cocer durante 30 minutos. Mentres é absorbido, pódese engadir o líquido, engadindo un pouco de auga ou caldo de verduras.

Para patacas: corte en cubos de 3x3 cm aprox. Mestura o resto do aceite de oliva co ajo e o resto de romeu fresco. Nunha bolsa, coloque as patacas para marinar no aceite picante. Deixalos descansar unha hora.

Coloca as patacas nunha fonte de forno, engade sal e cociña ata que sexan suaves (uns 20 minutos. ¡Vaia mexendo de cando en vez.

Cando estea case listo, engade o balsámico, cocendo 5 minutos máis e servir. Engade 1 cunca de auga hidradeira (por cada 4 invitados), de xeito que as patacas non se secan, cargando 5 minutos máis, cubertas con folla de Aluso. Revólver impregna o zume ás patacas.

Cortar as rodajas de mama de pavo e servir quente xunto coas chaquetas e zumes asados.