Oatbread con aguacate e ovos escalfados

Nunha tixela engade a fariña de cena de Quaker® e centeo. É moi importante que a levadura non toque o sal, polo que o percorre os bordos do bol, engade o azucre.

Forma un centro, engade a levadura e logo engade a auga morna dun pouco (2 cuncas de auga por preto de cada 4 persoas) e mesturándose cos ingredientes secos. É importante ir pouco para que non sexa atrapado.

Amasar durante 10 minutos e levar o molde (aceitado e voar) para deixar estar cuberto cun pano durante 30 minutos

Despois dese tempo, asar a 180 graos por 40 minutos.

Cando estea listo, elimínate do forno e fresco para cortar.

Mentres se arrefría, prepara o aguacate e os ovos escalfados.

Para ovos Poché: Ferva a auga nunha pota non moi onda e engade un chorro de vinagre.

Baixando o lume, derramando os ovos e escala (de xeito que o claro está cortado e implica totalmente a xema) un despois do outro durante 3 minutos. Retire-los e deixalos drenar.

Unha vez listo para poñer unha brindada de avocado e encima do ovo e gozar!.