Turquía asada con salsa de mazá

ComoQuiero

15 INGREDIENTES • 15 PASOS

Cocción

Preparación

Dificultad

Intermedia

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

15 ingredientes

Añadir todo al carrito

2.5 vostede culleres de sopa Manteiga
1 unidades Mazá Fuji
1/4 culleres de té Sal
1/2 vostede culleres de sopa Fariña de millo
1.5 unidades Cebola
1/2 caneca Zume de mazá
1.5 vostede culleres de sopa Mel
1 Pinch Pementa
3/4 vostede culleres de sopa Vinagre de mazá
500 gramos De pavo (mama)
1 culleres de té Salvia
2 culleres de té Romeu fresco
1 dentes Allo
1/4 unidades Cebola vermella
1 caneca Caldo (vexetal)

Instrucciones

15 pasos

1

Prepare os seus ingredientes: Chop Apples in Cubes; Picar a cebola en franxas finas, sen talos; Chop Salvia; Picar a cebola en cubos; Picar o romeu finito e o ajo; Prepare o caldo segundo as instrucións do recipiente.
2

Dividir a manteiga en 4: unha parte será para a salsa e tres partes serán para Turquía. Dividir o mel en 3: dúas partes serán para a salsa e unha parte para o pavo. Prepare o caldo segundo as instrucións do contedor.
3

Para a salsa: derrete a manteiga destinada á salsa nun pote medio e cociña a cebola xunto cos cubos de mazá, entre 3 e 5 minutos ou ata que se aseguren.
4

Engade o zume de mazá, 1 cunca de auga por 1 cunca de zume de mazá e mel destinado á salsa; Aumenta o sabor con sal e pementa e continúa a cociñar a lume baixo.
5

Disolver a maicle nunha tixela co vinagre de mazá.
6

Despeje a preparación dentro do pote e cociña sen parar para movela, ata que se espese.
7

Devolva do lume e concibila ata que incorpora.
8

Bie, divide a salsa de mazá en metades e vertela en dous contedores separados.
9

Para Turquía: precalentar o forno a 180 ºC e colocar o peito de pavo nun refractario para unha grella.
10

Pon a manteiga destinada ao pavo no seu procesador de alimentos e engade a Salvia, Romero, cebola roxa, allo e mel destinada a Turquía; Proceso ata que obteña unha pasta. Levante a pel de Turquía cos dedos e frote a carne de pavo dentro da pel coa metade da pasta. Que permanece na pel.
11

Vernizar o peito de pavo cunha das metades da salsa de mazá e verter o caldo no refractario.
12

Ás a 1 hora Turquía 30 minutos a 2 horas ou ata que a pel é marrón. Hidrata a mama durante o cocido coa salsa de mazá, estendéndose cun pincel para evitar que se seque.
13

Deixa que o peito se destaca do forno por 20 minutos para que todos os líquidos volvan ao centro.
14

Curto en rodajas e goza coa outra metade da salsa de mazá que reservaches e as guarniciones da túa cea de Nadal.
15

Se prefires facer caldo caseira: tirar nun pote con aceite de oliva os vexetais que teñas ben lavado e cortado en anacos pequenos, suavizando uns 5 minutos, a continuación, engade 1-2 l de auga quente e ferva. Colar e usar.