Manteiga de pollo con salsa de cogomelos con puré de patacas

11 INGREDIENTES • 8 PASOS • 1 HORA 12 MINUTOS
Cocción
1 hr 2 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Intermedia
Manteiga de pollo con salsa de cogomelos con puré de patacas

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Ingredientes

11 ingredientes
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  • 2.5 unidades Pataca
  • 3 vostede culleres de sopa Manteiga
  • 1/2 caneca Leite con baixo contido de graxa
  • 1 unidades Polo (mama)
  • 1 unidades Lima
  • 1/4 culleres de té Sal
  • 1 Pinch Pementa
  • 1 vostede culleres de sopa Aceite
  • 200 gramos Cogumelos
  • 1/4 caneca Tetra viño branco
  • 1/4 caneca Crema
Instrucciones
8 pasos
  1. 1
    Prepare os seus ingredientes: espremer o zume de limón; Limpar con papel de cociña e laminar os cogomelos. Dividir a manteiga en 6 partes: 3 será usado para o polo, 2 será usado para a salsa de cogomelos e 1 para o puré.
  2. 2
    Precalentar o forno a 190 graos.
  3. 3
    Adestrar os seos con zume de limón e salpimer.
  4. 4
    Nunha pota engádese a manteiga destinada a polo e selo o pollo uns dous minutos por lado. Leve ao forno durante 20 minutos.
  5. 5
    Nunha pota engade a manteiga destinada a salsa e aceite de oliva, cando se derrete engade cogomelos e cociña por dous minutos. Despeje o viño branco e deixe que o alcohol saia por 5 minutos, skim, desactive e engade a crema.
  6. 6
    Para o puré: lavar e pelar as patacas. Nunha pota, chutar as patacas en auga fervendo con sal (de 20 a 30 minutos). Cando xa está cocido (suave), estilo e moer ata que forme un puré. Engade a metade da manteiga e do revólver ata que estea homogeneizado. Incorporar o leite para lograr a consistencia desexada.
  7. 7
    Servir a galiña coa salsa de cogomelos acompañada de puré de patacas.
  8. 8
    Polinenlacocin. Adaptado.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
549 49.1 17.9 31
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