Aji de galiña

Prepare os ingredientes: lavado e casca cenorias; 2/3 Pique a cebola e allo fino.

Para preparar o arroz: nunha pota, engade a metade do aceite de xirasol e Despeje o arroz. Refogue ata case transparente. A continuación, engadir auga de ebulición de vaso de 1,5 por cada cunca de arroz, engadir sal a gusto, axita-se sen problemas, cubrir e coloque no lume baixo por 20 minutos con tostadora. O tempo do fin, apagar o lume e espere uns 5 minutos. Deixar arrefriar.

ovos cocidos facer: poñer en auga fría e deixe ferver de novo, contar 8 minutos. Elimina do lume, auga fría e descascada. List ovos cocidos e reserve.

Nunha pota engade o polo, cenoria e cebola non rompe. Cubra con auga, sal e pementa e cociña sobre calor medio durante media hora. A continuación, elimina o polo, desfie e reservar o caldo para uso en crema de pementa.

Nunha tigela coloque o pan con leite ideal, e moer con mesturar da inmersión.

Noutra tixola poñer o resto do aceite eo castiñeiro cebola picada con allo.

Engadir o polo, 1 cunca de zume (para 4 persoas) e migas de pan cociñar. Cando ferver engada o curry e pementa amarela. Mestura ben e engadir o queixo relado. Probe se precisa máis sal.

Sirva con arroz branco e unha peza de ovo cocido no aji de galiña.

Polinenlacocina. Adaptado.