Berinjela recheada cocida con queixo e aguacate salsa

13 INGREDIENTES • 13 PASOS • 1 HORA 20 MINUTOS
Cocción
55 min.
Preparación
25 min.
Dificultad
Intermedia
Berinjela recheada cocida con queixo e aguacate salsa

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1 - 2

Ingredientes

13 ingredientes
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  • 2 unidades Berenxenas
  • 25 gramos Queixo de cabra
  • 1/2 dentes Allo
  • 2 unidades Florete
  • 2 vostede culleres de sopa Aceite
  • 1/4 culleres de té Sal
  • 1 Pinch Pementa
  • 0.38 caneca Pan relado
  • 1 unidades Ovo
  • 5 gramos Albahaca seco
  • 1/2 unidades Aguacate
  • 1/2 unidades Iogur natural,
  • 1/2 unidades Lima
Instrucciones
13 pasos
  1. 1
    Prepare os ingredientes: queixo de cabra ralado; Picar o ajo; Espremer o zume de limón.
  2. 2
    Precalentar o forno a 190 graos.
  3. 3
    Poña a berinjela na folla e traia o forno durante 30 minutos, debe ser suave.
  4. 4
    Deixamos a quentar e coidar da pel.
  5. 5
    Mestura aceite de oliva, sal e allo.
  6. 6
    Corte a berinjela ao lado como unha bolsa, engade a mestura de aceite e allo.
  7. 7
    Encha co queixo previamente ralado.
  8. 8
    Nunha tigela engade os ovos, a albahaca seca de sal e pementa, mestura manualmente. Noutra tixela engádese o pan rallado.
  9. 9
    Tire a berinjela pase polo ovo e despois a pan rallado.
  10. 10
    Para a salsa: mestura o aguacate, o iogur, o zume de limón, o sal e a pimienta ao gusto en blender de inmersión.
  11. 11
    Nun prato de cocción e poñer a folla sobre berinjelas, cociña por 25 minutos. Servir inmediatamente con salsa de aguacate.
  12. 12
    Servir.
  13. 13
    Polinenlacocina. Adaptado.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
455 73.1 15.9 15.2
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