Bolo de iogur de framboesa de espuma

Polin Briones

10 INGREDIENTES • 6 PASOS • 55 MINUTOS

Cocción

25 min.

Preparación

30 min.

Dificultad

Intermedia

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1 - 2

10 ingredientes

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Instrucciones

6 pasos

1

Precalienta o forno a 180 graos Celsius.
2

Base: en Blender de inmersión Engade galletas de viño, avea, azucre rubio e moenda. A continuación, engade a manteiga derretida e volve a moer. Nun molde de cereixa, coloque a mestura e tome o forno durante 15 minutos.
3

Clarito Filling: nun pote engade 2/3 framboesas, azucre e auga (1 cucharada por cada 4 invitados), cociña por 10 minutos e apaga, cando está frío, moléstea.
4

Bata o leite evaporado ata que dobre o seu tamaño, engade o iogur natural e as framboesas recentemente terras. A gelatina con sabor, engade 1/8 cunca de auga (por ADA 4 G), déixalle hidratar durante uns 5 minutos. Levar microondas con sabor de gelatina durante 20 segundos, debe ser líquido e mesturar cun pouco de mestura de leite evaporado para que reduza un pouco a súa temperatura - a 2 cucharadas - entón todo desde o pote vai a mestura de leite evaporado e bater uns segundos. Pon a mestura encima da masa de galletas e leva a neveira durante 2 horas.
5

Relleno escuro: mestura gelatina de framboesa con 1/4 cunca de auga quente (por cada 25 g), mestura ben, engade 2 cucharadas de auga fría (por cada 25 g) e mestura con framboesas, coloque a mestura na parte superior do iogur e Refrixerar por 1 hora máis.
6

Polinenlacocin. Adaptado.